কুমিল্লায় কমছে মুড়ির উৎপাদন

সিটিভি নিউজ।।   সৌরভ মাহমুদ হারুন   কুমিল্লা প্রতিনিধি।।
রমজান মাসকে ঘিরে মুড়ি উৎপাদনের ব্যস্ততা বেড়েছে কুমিল্লায়।
গ্রাম ও শহর মিলিয়ে প্রতিদিন ২৮টন মুড়ি উৎপাদন হচ্ছে কুমিল্লায়।
এর মধ্যে কুমিল্লা বিসিকে ২৪টন ও কুমিল্লার বরুড়া গ্রামে চার টন
মুড়ি উৎপাদিত হচ্ছে।
কুমিল্লা বিসিকের বিসমিল্লাহ চিড়া ও মুড়ি মিল, বিসমিল্লাহ
ফুড, ইফতি ফুড ও বেঙ্গল ফুডে তৈরি হচ্ছে মুড়ি। এখানে তৈরি হয়
ভারতীয় চালের স্বণার্, রত্না ও হিমরাজ মুড়ি; আর বাংলাদেশি চালের
ষোলো, তেইশ ও বাংলাদেশি স্বণার্ মুড়ি। এর মধ্যে সবচেয়ে কম দামে
বিক্রি হচ্ছে স্বণার্ মুড়ি। বাংলাদেশি ও ভারতীয় উভয় স্বণার্ মুড়ি
পাইকারিতে ৫৩টাকায় বিক্রি করছেন তারা। স্বণার্ মুড়ি খুচরা
বাজারে বিক্রি হচ্ছে ৭০টাকায়। অন্যান্য দেশি ও ভারতীয় চালের মুড়ি
পাইকারিতে ৫৯-৬০টাকায় বিক্রি হচ্ছে। খুচরা বাজারে যার মূল্য
৮০টাকা।
বিসিক সূত্রে জানা যায়, রমজান মাসের পূর্বে কুমিল্লা বিসিকের
প্রতিটি কারখানায় গড়ে ১৫টন মুড়ির উৎপাদন হতো। জেলার চাহিদা
মিটিয়ে মুড়ি রপ্তানি হতো বিদেশেও। মানুষের খাদ্যাভ্যাসের
পরিবর্তনের সাথে চালের দামের ঊর্ধ্বগতির কারণে মুড়ির উৎপাদন কমে
গেছে। এখন প্রতিটি কারখানায় গড়ে ছয় টন মুড়ি উৎপাদন হচ্ছে।
বর্তমানে শুধুমাত্র কুমিল্লা জেলায় বিক্রি হচ্ছে বিসিকের তৈরি মুড়ি।
কুমিল্লা বিসমিল্লাহ চিড়া ও মুড়ি মিলের ব্যবস্থাপক শফিউল আলম
মামুন জানান,‘কুমিল্লা বিসিকে উৎপাদনকৃত কোনো মুড়িতে
হাইড্রোজ ব্যবহার করা হয় না। এখানে মুড়িগুলো একেবারে পিওর। শুধুমাত্র
খাদ্য লবণের পানি ব্যবহার করে আমরা মুড়িগুলো তৈরি করি। চালের দাম
বেশি, মানুষের খাবার তালিকায় নানা রকম আইটেম রাখা ও শ্রমিক
সঙ্কটের কারণে বর্তমানে মুড়ির উৎপাদন কমে গেছে। এখানে
শ্রমিকদের কঠোর পরিশ্রম করতে হয়, তার ওপর থাকতে হয় প্রচণ্ড গরম সহ্য
করার ক্ষমতা। এসময় শ্রমিক কমে যাওয়ার এটা বড় একটি কারণ।থ
কুমিল্লা ক্ষুদ্র ও কুটির শিল্প করপোরেশন (বিসিক) কুমিল্লার ব্যবস্থাপক
মো. জাহাঙ্গীর আলম জানান,‘ উৎপাদন বাড়ানোর সুবিধার্থে কারো
যদি লোনের দরকার হয়, তার ব্যবস্থা আমরা করে দেব। সরকারের প্রণোদনা
প্যাকেজ থেকেও এ সুবিধা দেওয়া যাবে।

সংবাদ প্রকাশঃ  ২০–৪–২০২১ইং । (সংবাদটি গুরুত্বপূর্ণ মনে হলে দয়া করে ফেসবুকে লাইক বা শেয়ার করুন) (If you think the news is important, please share it on Facebook or the like সিটিভি নিউজ@,CTVNEWS24   এখানে ক্লিক করে সিটিভি নিউজের সকল সংবাদ পেতে আমাদের পেইজে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন। সিটিভি নিউজ।। See More =আরো বিস্তারিত জানতে লিংকে ক্লিক করুন=