সিটিভি নিউজ।। লাইফষ্টাইল।। শীতের বাজারে সস্তার ফুলকপি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী, বহু রোগ কাছে ঘেঁষে না এখন ফুলকপি শুধু শীতে নয়, সারা বছরই পাওয়া যায়। এবার সারা বছর এই সবজি খেলে শরীর ভালো থাকতে পারে। এমনকী দূরে থাকে কিছু অসুখ। কিন্তু মানুষ ভাবেন এই সবজি খেলেই বোধহয় গ্যাস হয়। তাই সঠিক তথ্য জেনে নেওয়ার চেষ্টা করুন। তবেই ভালো থাকতে পারবেন।
ফুলকপির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানানো হল
ওয়েবমেড জানাচ্ছে
, ১ কাপ বা ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে থাকে অনেক উপকারী ভিটামিন, খনিজ-
২৫ ক্যালোরি
০ গ্রাম ফ্যাট
৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
২ গ্রাম ডায়েটরি ফাইবার
২ গ্রাম সুগার
২ গ্রাম
প্রোটিন
৩০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম
এছাড়া রয়েছে-
প্রতিদিনের ভিটামিন সি-এর চাহিদার ১০০ শতাংশ
প্রতিদিনের চাহিদার সিকি ভাগ ভিটামিন কে
চাহিদার ২ শতাংশ ক্যালশিয়াম ও আয়রন
চাহিদার ৬ শতাংশ পটাশিয়াম
চাহিদার ৩ শতাংশ ম্যাগনেশিয়াম
এবার এই কয়েকটি রোগে দারুণ কাজ করে খাবারটি-
এক্ষেত্রে ফুলকপিতে থাকে গ্লুকোসিনোলেটস। এই উপাদান আপনাকে ক্যানসার থেকে বাঁচাতে পারে। এছাড়াও নানা ভাইরাল অসুখ দূরে রাখে। এমনকী প্রদাহ দূর করে, ব্যাকটেরিয়া থেকে বাঁচায়। তাই আপনাকে অবশ্যই এই খাবারটি খেতে হবে। তবেই সমস্যা দূর করা যায়।
ফুলকপি রান্না
আসলে আপনাকে ফুলকপি রান্নার দিকটা জানতে হবে। সেক্ষেত্রে ভাঁপে ভাঁপে রান্না করুন। কোনওরকম বেশি মশলা, তেল দিলে খাবারের গুণ চলে যায়। তার বদলে আপনি হালকা করে রান্না করতে পারেন। এর মাধ্যমে সমস্ত রকমের সমস্যার সমাধান করে ফেলতে পারবেন। এমনকী পাবেন সবগুণ। এছাড়া মাথায় রাখবেন যে ফুলকপিতে থাকা নানা ভিটামিনের সঠিক ব্যবহার হয় কম তেলে রান্না করতে পারলে। তাই এই বিষয়টি অবশ্যই মাথায় রাখার চেষ্টা করুন। তবেই সমস্যার সমাধান আপনি করে ফেলতে পারবেন।
তবে থাইরয়েডের সমস্যা থাকলে বা গ্যাস হলে এই খাবার এড়িয়ে যান। এই রোগীদের সমস্যা হয় ফুলকপি খেলে। তবেই ভালো থাকতে পারবেন। এবার থেকে বিষয়টি মাথায় রাখুন।
সংবাদ প্রকাশঃ ১৩-১১-২০২২ইং সিটিভি নিউজ এর (সংবাদটি গুরুত্বপূর্ণ মনে হলে দয়া করে ফেসবুকে লাইক বা শেয়ার করুন) (If you think the news is important, please share it on Facebook or the like See More =আরো বিস্তারিত জানতে ছবিতে ক্লিক করুন=
